Grillplatte 59cm für Feuerkorb 80cm

Unsere 59cm Grillplatte haben wir in einem Stück aus 6mm starkem Schwarzstahl für dich gelasert. Der ideale Zubehörartikel für unseren Feuerkorb 80cm. Um die Feuerplatte vor Rostbildung zu schützen, ist es wichtig die Platte vor Verwendung einzubrennen. Es sorgt zudem dafür, dass das Grillgut später nicht anbrennt und die Grillplatte gereinigt wird.

DAS EINBRENNEN SCHRITT FÜR SCHRITT:

1. Entzünde im Feuerkorb das Feuer und warte bis es gleichmäßig brennt. Reinige in der Zwischenzeit die Grillplatte von beiden Seiten mit einem Küchentuch.
2. Brennt das Feuer, setzt du die Grillplatte auf den Feuerkorb und wartest einige Minuten bis die Grillplatte heiß ist.
3. Nun verteile gleichmäßig Öl mit einem Küchentuch auf der Platte. Am besten eignet sich Sonnenblumenöl, Rapsöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl. Trage dabei feuerfeste Handschuhe.
4. Nach kurzer Zeit wölbt sich die Feuerplatte in eine Richtung. Sie ist nun ausreichend erhitzt. Die Wölbung ist besonders gut nahe der Mittelöffnung zu erkennen. Ist sie mit dem bloßen Augen nicht zu erkennen, kannst du einen geraden Stab oder ein Holzbrett über die Platte legen.
5. Wichtig ist, dass die Platte nach unten zum Feuerkorb wölbt. Wölbt sie sich nach oben, muss sie sofort gedreht werden. Am besten von zwei Personen mit feuerfesten Handschuhen.
6. Sobald die Grillplatte mit der richtigen Seite auf der Feuertonne liegt, erhitzt du sie über eine längere Zeit stark. Dabei immer wieder mit Öl einreiben. Das Öl kannst du beispielsweise mit einem Spachtel auf der Platte verteilen. Beachte: Wenn Öl in das Feuer gelangt, kann eine Stichflamme entstehen.
7. Schon nach kurzer Zeit entwickelt sich die Patina. Erst in der Mitte der Platte, anschließend breitet sie sich zum Rand hin aus. Lege immer wieder Holz durch die Mittelöffnung, um eine konstant hohe Temperatur zu halten. Sobald sich die Patina gleichmäßig entwickelt hat und sich nicht mehr verändert, ist das Einbrennen abgeschlossen und du kannst das erste Mal Grillgut auf deine Feuerplatte legen.

Viel Spaß beim Grillen!